Cómo fabricar cuchillos de máximo rendimiento. Un libro para aficionados y fabricantes de cuchillos. No es una guía para la fabricación de cuchillos ni para la elaboración de hojas, sino una exploración a fondo de los efectos de diferentes aceros, metalurgia, tratamientos térmicos y geometrías de filo en el rendimiento de los cuchillos. Este libro proporciona índices de tenacidad, retención de filo y resistencia a la corrosión para todos los aceros para cuchillos más populares. Incluye micrografías de más de 50 aceros. Tratamientos térmicos recomendados específicos para cada acero. Y respuestas a preguntas como:
- 1) ¿Un borde más delgado o más grueso dura más?
- 2) ¿Qué tratamiento térmico produce el mejor rendimiento?
- 3) ¿Existen ventajas de rendimiento al forjar cuchillas?
- 4) ¿Debo utilizar acero inoxidable o acero al carbono?
Un metalúrgico que creció en la industria de los cuchillos responde a todas estas y otras preguntas.
Información del producto:
- Editorial : Publicado de forma independiente (16 de julio de 2020)
- Idioma : Inglés
- Libro de bolsillo: 450 páginas
- ISBN-13 : 979-8621848873
- Peso del artículo: 860 gramos
- Dimensiones: 17,78 x 2,59 x 25,4 centímetros