ApexUltra est un acier spécialement développé pour les couteaux faits à la main. Avec sa grande pureté et sa composition d'alliage bien équilibrée, il possède la ténacité la plus élevée de tous les aciers à couteaux, testés jusqu'à présent dans la gamme 66+ HRC, ainsi qu'une excellente rétention des bords.
Pour quels couteaux ApexUltra est-il le mieux adapté ?
Avec sa combinaison de dureté et de ténacité élevées, ApexUltra fonctionne très bien avec des couteaux aux bords fins et tranchants. Les couteaux de cuisine, les rasoirs et les couteaux à découper sont des exemples de bonnes applications.
Comment forger ApexUltra ?
Le comportement de forgeage et de soudage peut être décrit comme similaire au 52100, donc recommandé pour les débutants, mais est parfait pour ceux qui recherchent le prochain niveau de performance des couteaux en acier au carbone.
En quoi ApexUltra est-il meilleur que les autres aciers ?
La dureté et la ténacité sont généralement un équilibre où vous sacrifiez l'un pour gagner l'autre. Il n'y a que quelques facteurs qui profitent aux deux : la pureté et l'homogénéité ainsi qu'un grain fin et des carbures fins sont ce que nous recherchons dans l'acier parfait pour les applications de couteau.
Pureté
La plupart des aciers contiennent des inclusions qui ne profitent pas à l'acier mais représentent de petits défauts, où les fissures et la corrosion peuvent commencer leur attaque sur l'acier. S'il y a moins d'endroits pour initier facilement une fissure, la ténacité globale du matériau augmente. Pourquoi tous les aciers ne sont-ils pas super purs ? Cela nécessite des étapes de fabrication supplémentaires qui coûtent de l'argent, et la qualité la moins chère est suffisante pour de nombreuses applications générales. Tout le monde ne passe pas des heures à travailler sur quelques centaines de grammes d'acier pour fabriquer un outil conçu pour se terminer par un fil infiniment fin.
Homogénéité
Comme pour la pureté, l'homogénéité est importante pour rendre l'ensemble du matériau cohérent : cela garantit qu'il n'y a pas de points mous ou cassants dans le matériau, de sorte que la lame globale est durable.
Un grain fin
Un grain fin augmente la dureté et en même temps la ténacité. Un protocole de traitement thermique approprié vous permettra de tirer le meilleur parti de l'acier, mais la conception de l'acier lui-même peut également aider : la présence de petits carbures aux températures de forgeage et de traitement thermique garantit qu'il n'y a pas de croissance drastique du grain. pendant le traitement, de sorte qu'une structure de grain fin est plus facile à obtenir.
Carbures fins
La fraction volumique et la dureté des carbures contrôlent la rétention des arêtes dans les tests CATRA et de résistance aux coupures de corde. La plus grande taille de carbure est liée à la ténacité d'un matériau, de sorte que les carbures fins et durs offrent généralement la meilleure rétention d'arête pour une ténacité donnée. Les aciers faiblement alliés et à haute dureté existants contiennent des carbures primaires plus gros et/ou de la martensite pour les plaques - qui réduisent considérablement la ténacité. ApexUltra est conçu pour éviter ces problèmes et la structure réussie peut être vue dans les micrographies et les diagrammes de rapport dureté/ténacité.
Composition chimique
| C | DANS | DANS | Cr | Mn | Oui | P | S |
| 1,25 % | 2,60 % | 0,40 % | 1,50 % | 0,30 % | 0,35 % | 0,01 % | 0,01 % |
Télécharger la fiche technique
Télécharger la fiche de traitement thermique
Site Web du fabricant : www.apexultrasteel.com
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